東日本大震災で被災された皆様に謹んでお見舞い申し上げます。ヤマトグループは、宅急便一個につき10円の寄付をはじめ、被災地の生活・産業基盤の復興と再生支援に全力で取り組んでまいります。
見学者情報
スワンベーカリーについて
「障がいのある人もない人も、共に働き、共に生きていく社会の実現」このノーマライゼーションの理念を実現させるために故・小倉理事長がヤマト福祉財団とヤマトホールディングス株式会社と共に設立した株式会社です。
スワンの焼きたてパン
新作パン
スワンベーカリー銀座店のみで販売
- 銀パチ×スワンカフェ×アル・ケッチァーノ 奥田シェフ 「じゃがブリュレ」
奥田政行シェフにレシピ協力を頂いた絶品スイ―ツ。もっちりとした生地に、塩ミルクアイスとマカロンの異なる食感が加わり、素朴なじゃがいもの香りを、はちみつと菜種油が受け止め、黒胡椒が絶妙なアクセントになり、昔懐かしい味わいに仕上がりました。- 銀座はちみつスティック
歯切れのよいフランスパンの間に、銀座のみつばちが集めたハチミツとバターをはさみ、上品な風味・味に仕上げました。- スワン銀座みつばちラスク
スワン銀座の石窯バタールと銀座ミツバチとのコラボ商品。シュガーバターを塗ったフランスパンをカリッと焼き上げ、仕上げに銀座の空を自由に飛び回る蜂達が集めた蜂蜜を塗りました。- パンペルデュ
銀座みつばち＆スワンカフェ銀座店のコラボ商品！銀座でとれたハチミツがたっぷりとしみ込んだ、やさしい味のパンペルデュ。紅茶と一緒にどうぞ。
新作パン
- ハートンサンド（ロースカツ）
ミルクフランスを平焼きにして、かわいらしいゆきだるまの形に焼き上げました。
- 菜の花ライ麦ブレッド
2種類のチーズをのせて焼き上げ、仕上げに、はちみつをかけました。
- よもぎ金時
2012年の干支、「辰」の顔をお水を使わず、牛乳だけでつくったほんのり甘い生地でつくり、焼き上げました。
- ハートチョコ（いちごミルク）
きな粉をまぶしたあんころモチを、パイで包み焼き上げました。
仕上げにも、パイのまわりにきな粉をまぶしています。- スワンペストリー（チョコホイップ）
照り焼きのたれを隠し味に加えた特製タマゴサラダと、テリヤキチキンを包み、マフィンの型で焼き上げました。
- スワンペストリー（イチゴホイップ）
照り焼きのたれを隠し味に加えた特製タマゴサラダと、テリヤキチキンを包み、マフィンの型で焼き上げました。
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