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菓子パン
銀パチ×スワンカフェ×アル・ケッチァーノ 奥田シェフ 「じゃがブリュレ」
- 奥田政行シェフにレシピ協力を頂いた絶品スイ―ツ。
もっちりとした生地に、塩ミルクアイスとマカロンの異なる食感が加わり、素朴なじゃがいもの香りを、はちみつと菜種油が受け止め、黒胡椒が絶妙なアクセントになり、昔懐かしい味わいに仕上がりました。
※2010年 冬特別号 増刊 美味サライの中で、4ページに渡り、紹介されました。
（スワンカフェ銀座店のみ販売） 
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