スワンベーカリー スワンカフェ 福祉 ノーマライゼーション

スワンとは

障がいのある人もない人も、共に働き、共に生きていく社会の実現

このノーマライゼーションの理念を実現させるために故・小倉理事長がヤマト福祉財団とヤマトホールディングス株式会社と共に設立した株式会社です。

スワンベーカリー誕生の背景

日本の障がい者の数は人口の約6％、約724万人といわれています。働いている人の大半は全国に6,000箇所以上ある共同作業所や小規模授産施設におり、1カ月の給料が1万円以下という低さで自立するには、ほど遠い現状です。

福祉施設の幹部職員に経営のノウハウを伝授しなければ低賃金からの脱却は望めないことを痛感した小倉前理事長は「製品」や「作品」作りではなく、一般の消費者を対象としたマーケットで売れる「製品」創りをめざしたセミナーを1996年から全国各地で開催し、意識改革に取り組んできました。

この過程で月給10万円以上支払うことを実証し、お手本を示す必要から「焼きたてのおいしいパン」店構想に着眼しました。「アンデルセン」「リトルマーメイド」を全国展開しているタカキベーカリーの高木誠一社長という良き理解者、協力者を得て、同社が独自に開発した冷凍パン生地を使えば障がい者でもパンが焼けることが分かり、さっそく実践に移しました。

1998年6月スワンベーカリー銀座店が第1号店としてオープンし現在直営店3店、チェーン店は24店をこえ、各地に展開しています。
働いている障がい者の数は、全店で282名をこえ、知的、精神、身体に障がいのある方を雇用しその7割以上が、知的障がいの方たちです。

スワンベーカリーの命名者は故・小倉理事長で、みにくいアヒルの子と思っていたら実は「白鳥＝スワン」だったというデンマークの童話作家アンデルセンの作品がヒントになっています。

会社概要

スワン直営店のあゆみ

平成10年		6月16日 銀座店オープン オープニングセレモニーでは、長いフランスパンをテープに見立てた「パンカット」が行われ、焼き立てのパンがふるまわれました。焼き立てパンのおいしさが周辺のOL層を中心に人気を集めました。銀座店の大成功が、現在のスワンチェーン展開へとつながっていきます。
平成13年		11月22日 赤坂店オープン オープニングセレモニーに、小泉首相、ベーカー駐日米大使にも来ていただき、マスコミの話題を独占しました。カフェ＆ベーカリースタイルで、焼き立てパンとともにシアトル仕込みのエスプレッソも看板メニュー。
平成14年		10月25日 カフェ銀座店オープン 本格的なカフェスタイル。銀座店の隣にオープンしました。ディナータイムには、生ビール、本格的なワイン、カクテルなども楽しめるお店です。

スワンチェーンのあゆみ

メディア情報

スワンベーカリーは、1号店オープン以来、さまざまなマスコミで 紹介されてきました。 焼き立てパンのおいしさで、障がい者を雇用している独自の 経営方針で、注目を集めています。

書籍紹介

		自ら語る 小倉昌男の経営哲学
		小倉昌男 著
		（日経BP社）
		「クロネコヤマトの宅急便」を創造した名経営者のメッセージがライブで甦る！業界、行政、郵便……“ニッポンの壁”をどう破るか？戦後最大級のヒット商品「宅急便」の生みの親が、現役経営者としてリアルに語った！1995年「日経ベンチャー経営セミナー」の映像をノーカット90分間収録！！

		「なんでだろう」から仕事は始まる！
		小倉昌男 著
		（講談社）
		そもそも、仕事が自分のためになるかどうかは、本人の好き嫌いとは関係がない。嫌いな食べ物でも、食べれば必要な栄養分が摂取できるのと同じことである。では、意に染まない仕事を楽しめるようにするにはどうすればいいか。（中略）つまり仕事を楽しむ道筋はひとつではなく、人の数だけあるということだ。そこに自分ならではの価値を見出すことができれば、どんな仕事もおもしろがることができるはずなのである。 ──「好きな仕事」と「意に染まない仕事」より

		福祉を変える経営 ～障がい者の月給一万円からの脱出～
		小倉昌男 著
		（日経BP社）
		知っていますか？障がい者の賃金が月給一万円に満たないことを。 お役所任せじゃ、もうダメだ。障がい者も、自分で稼いで社会に出よう！ 「クロネコヤマトの宅急便」の生みの親が挑む、ほんとうのノーマライゼーションの道。

		ゆうことカリンの バリアフリー・コミュニケーション
		芳賀優子・松森果林 共著
		まんが：たけしま さよ
		（小学館）
		「信頼がバリアを突破する」バリアフリー・コミュニケーションの達人は、人生の達人。 ヤマト運輸に勤務している視覚障害の芳賀優子さんと、フリーランスで執筆・講演活動をしている聴覚障害の松森果林さんのバリアフリー・コミュニケーション論。たけしま さよさんの4コマまんが付き、堅苦しい内容ではなく、とてもわかりやすく一気に読破できます。健常者にも障がい者にもお勧めしたい一冊。

		やればわかる　やればできる 小倉昌男の経営と仕事についての１２０項
		小倉昌男 著
		（講談社）
		さまざまな障害を乗り越え宅急便を作り成功させた小倉昌男が、現役時代に発信しつづけた成功へのメッセージ。 「やってみてはじめてわかることがある！やってみなければ、わからないということにも気づけない！」は、すべてに通じる基本的なこと。 それをはじめとする、利益ではなく人間の視点に立った言葉の数々は、時代を超え職種を超え、普遍の説得力を持つ！仕事の流儀は人生の流儀に通じる、ということを、身をもって示した伝説の経営者が残した、すべての働く人々へ贈るエール。

		はばたけスワンベーカリー
		牧野節子 著
		（汐文社）
		童話作家である著者がスワンベーカリーの各店を訪ねて、その店のなりたちや、そこで働く人々の素顔を生き生きと愛情をこめて描く、スワンベーカリーがよくわかる本。

		経営はロマンだ！ 私の履歴書
		小倉昌男 著
		（日本経済新聞社）
		平成14年1月1日から日本経済新聞「私の履歴書」で連載されたものを新たに編集し一冊にまとめました。 「クロネコヤマトの宅急便」を生み出して日本人の生活スタイルを変え、ヤマト運輸をトップ企業に育て上げた小倉昌男。経営から退いた現在は、私財を投じて障がい者福祉に情熱を燃やす。「官僚と闘う男」の異名をとった硬骨の経営者が、その生きざまと哲学を語る。

		小倉昌男の福祉革命
		建野友保 著
		（小学館）
		“宅急便”を発案し、実行し、ヤマト運輸をトップ企業に押し上げた小倉昌男。会長を退いた後、彼が飛び込んだのは福祉の世界。だが障がい者の給与が「平均1万円に満たない」ことや、それが「仕方がない」で済まされている事を知り、怒り心頭。 福祉の現場の人々を対象にしたセミナーを主催して経営の発想を喚起し、障がい者が働く喜びを知り、真に自立する場として「焼きたてパン屋」チェーンを実践。 第一級の経営者ならではの理論と実力が“小倉流意識革命”ともいうべき形で福祉の形を変えていく。

		世界を変えるお金の使い方
		山本良一　責任編集 ＴＨＩＮＫ　ＴＨＥ　ＥＡＲＴＨ　ＰＲＯＪＥＣＴ　編
		（ダイヤモンド社）

		「行政の解体と再生」
		著書　上山信一　桧森隆一
		（東洋経済新報社）
		第7章　社会企業とその出現背景 に、スワンベーカリーの事業について紹介されました。

		経営のすすめ　 ―わかる！できる！生きぬく原理―
		山本憲司 著
		（白桃書房）
		第４章コラムにて、第１回「経営パラリンピック」小倉昌男氏の 「基調講演」の全内容が紹介されました。

		世界を救うショッピングガイド
		野村　尚克 著
		（サンクチュアリ出版）
		カテゴリー4　Food,Drink,Sweets にて、スワンベーカリーが紹介されました。

		トリプルA 小説　格付会社（下）
		黒木　亮 著
		（日経BP社）
		第十三章　ドミノ倒し、エピローグにて、スワンベーカリーが紹介されました。